仙禽｜せんきん（栃木県） | ワインと地酒武田オンラインショップ

仙禽｜せんきん（栃木県）

栃木県さくら市に蔵を構える「せんきん」は、「江戸返り」という独自の哲学のもと、日本酒造りの原点を追い求める蔵元です。
使用する酒米は、コシヒカリやササニシキのルーツとも言われる「亀の尾」の原原種を自ら管理・栽培。農薬や化学肥料を使わない有機農業にこだわり、米・水・土壌・環境のすべてで酒の味が決まるという信念を貫いています。
江戸時代の伝統技法「生酛」を全商品に採用し、なつかしくて、あたらしい味わいを追求し続ける、唯一無二の日本酒蔵です。

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