光栄菊｜光栄菊酒造（佐賀県） | ワインと地酒武田オンラインショップ

光栄菊｜光栄菊酒造（佐賀県）

光栄菊酒造は、2006年に廃業した佐賀県小城市の150年の歴史ある蔵を、日下智氏と田下裕也氏が2019年に復活させた蔵元です。杜氏には山本克明氏を迎え、山本克明氏の得意とする「酸と旨味があり、最後に口の中ですっと切れる、食事に合う酒」を醸造。
痛んだ蔵を大規模改修し、2019年12月に初搾りした「スノウ・クレッセント」は初リリースにもかかわらず瞬く間に人気銘柄となり注目を集めました。
「心躍る酒を世に出し続ける」「清酒製造業が世界に誇れる産業となるよう業界の手本となる蔵になる」という2つの経営理念のもと、日本酒の新時代を切り開く革新的な酒蔵です。

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