国分・いも麹芋・蔓無源氏｜国分酒造

鹿児島県霧島市、川原渓谷沿いの山中に蔵を構える国分酒造。昭和61年（1986年）の創業以来、この蔵を牽引してきたのが「現代の名工」の称号を持つ安田宣久杜氏。
平成10年（1998年）には米麹を一切使わずさつまいもだけで麹を造る業界初・元祖「いも麹芋」を発売。
大正時代の幻の品種「蔓無源氏（つるなしげんじ）」を10本の苗から復活。そして鹿児島香り酵母1号が生み出す柑橘系のトロピカルな香りが一般的な芋焼酎の10倍以上という衝撃の「フラミンゴオレンジ」と、革新は止まりません。
霧島山系の伏流水と鹿児島・宮崎県産のさつまいもだけを使い、前例のない造りに挑み続ける技術が「国分」「いも麹芋」「蔓無源氏」「フラミンゴオレンジ」それぞれの個性に宿っています。

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